Chocolate cake | Cooking

Eu até sou pessoa de cozinhar e de fazer algumas inveções na cozinha, secalhar  até devia partilhar isso aqui mais vezes e acho que o vou começar a fazer. O que me dizem? O último post (tirando o do bolo do dia dos namorados) Cooking foi este aqui, já há imenso tempo...

Domingo passado decidi fazer um bolo de chocolate, mas que fosse saudável para ter "stock" para o pequeno-almoço nos primeitos dias da semana. 

E assim fiz e até calhou bem, com as framboesas pelo meio huum, cereja no topo do bolo...claro que não é aquele bolo doce (deviam de ver a minha mãe quando o comeu) mas eu adoro e como já estou habituada a nem no café colocar açucar deve-me custar ainda menos comer disto. 

Inspirations, M!

Receita

• 4 ovos
• 1/2 leite
• 1 chávena de farinha (não tinha farinha de amêndoa)
• 1/2 chá. de côco
• 1/4 chá. de cacau 
• 1 colher de café de fermento
• 2 colheres de sopa de pepitas de cacau (cortei pedaços de uma barra de chocolate)
• 100 gr framboesas (usei congeladas)

Pré-aquece o forno a 180ºc e prepara uma forma (aprox. 20x30) com papel vegetal.

Numa taça, bate os ovos com o leite de amêndoas e o chocolate derretido.

Noutra taça, mistura todos os secos: a farinha de amêndoa, o açúcar de côco, o cacau em pó, o fermento e as pepitas de cacau.

Envolve estes ingredientes à mistura de ovos em duas vezes, mexendo bem até não haver grumos.

Adiciona gentilmente as framboesas e incorpora-as apenas o suficiente para que fiquem misturadas mas não desfeitas.

Coloca a massa no forma e leva ao forno por 20 - 25 min ou até espetares um palito e sair limpo.

(receita adaptada daqui)

Obrigada pela visita e comentários!! // Thanks for the visit and comments !!